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氣調冷庫

作者:admin 發布:2019-09-09  閱讀:



氣調冷庫的結構:


氣調庫一般由氣密庫體、氣調係統、製冷係統、加濕係統、壓力平衡係統以及溫度、濕度、O2、CO2,氣體自動檢測控製係統構成。

氣調冷庫設計安裝注意事項:

1、氣調庫一般設計為多室的的形式(適合批量進出貨),單間貯量通常在50~200t之間,高度應該適當(提高單位麵積的存儲量)。

2、氣調庫必須具有更好的氣密性。普通冷庫一般適合多次儲存頻繁出貨的形式,而氣調庫運行模式一般為一次進貨/一次出貨的形式。這是因為保持氣調庫內形成要求的氣體成分,並在果蔬貯藏期間較長時間地維持設定值,減免庫內外“串氣”。

3、氣調庫是一種更密閉式冷庫,當庫內溫度升降時,其氣體壓力也隨之變化,庫內外會形成一定氣壓差。所以氣壓平衡安全裝置的設置是必要的。不然,容易使得庫體受壓滲氣而破壞“氣調”狀態。

4、氣調貯藏要求果蔬入庫速度快,裝滿後封庫調節庫內的空氣成分,讓果蔬在短時間內進入“氣調”狀態。平時管理中也不可能像普通冷庫那樣“隨便”進出貨物,否則庫內的氣體成分就會經常變動,從而減弱或失去氣調貯藏的作用。果蔬出庫時,最好一次出完或在短期內分批出完。

5、氣調庫貯藏的貨物為果蔬,為了減少幹耗,傳熱溫差小是維持庫內要求的較高相對濕度是一個有效的方法。

6、不同的果蔬的存儲條件需要調節存儲空間的空氣成分,調節空氣成分的設備要根據不同的果蔬的存儲條件進行合理配置,果蔬氣調貯藏的關鍵是控製庫內氣調參數,以保持果蔬的新鮮程度,延長貯藏時間。因此,準確掌握被貯果蔬產品的(最適)氣調參數,(氮氣、氧氣、二氧化碳氣體的百分比含量)十分重要,它在很大程度上決定著氣調貯藏的成敗和效果。

7、氣調庫的庫體形式也可以是多樣的,有土建形式,也可是庫板拚裝式的…。但由於氣調庫有以上的特點,貯藏的時間又較長,在氣調庫的庫體設計時就要注意選擇合適的形式和材料。

8、目前由於成本等諸多因素的考慮,氣調庫采用聚苯乙烯彩鋼板的建築板材拚裝式的較多。但聚苯乙烯本身的吸水率較高,對濕度要求較高的氣調庫來講,使用效果和使用壽命將受到一定的影響。聚苯乙烯彩鋼板的建築板拚接後的氣密性也不易處理。拚裝式氣調庫采用聚氨脂彩鋼庫板較妥,它的吸水率、保溫效果和拚接後的氣密性都遠好於聚苯乙烯彩鋼板的建築板。

9、氣調庫的庫門選擇也是關鍵,如果氣調庫的庫門氣密性不好,容易“滲氣”導致所需“氣調”狀態破壞。

10、氣調庫一般不宜用這樣的平衡窗,如果內外相通,庫內“氣調”狀態就“流失”了,所以就必須選擇或設計適合氣調庫的氣壓平衡安全裝置。

11、氣調冷庫設計中建議選用雙速冷風機。如果采用直接蒸發式冷風機應注意盡量縮小蒸發溫度和庫溫的差值(通常選擇3℃以下,以減少蒸發器結霜、脫水,維持較高的庫內相對濕度),所以,相對一般冷庫的蒸發器,氣調庫中的冷風機換熱麵積應適當增大。若果蔬采摘後至入庫前能夠及時預冷(比如真空預冷)保鮮效果更好。
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